家常西芹炒百合怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.準備蒜泥

3.西芹切段洗淨，胡蘿蔔去皮切粗絲

4.百合剝開後洗淨

5.鍋內水開後加入適量鹽

6.把食材全部倒入焯水後撈起過冷水沖涼待用

7.熱鍋溫油，下入蒜泥爆香

8.倒入全部食材煸炒出香味

9.加鹽煸炒均勻

10.加入適量白糖去除百合的苦味

11.加入少許雞精煸炒均勻後熄火出鍋

烹飪技巧

1，這道菜焯水的時候要加入鹽撈起後過冷水沖涼，這樣不但顏色不變，而且口感也是清脆爽口。2，旺火快手菜，中間不要停留加調料翻炒至出鍋。百合有點苦味，加入少許白糖去苦，不喜歡的可以不加。