什錦湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將豆腐入熱水鍋焯。焯過的豆腐不容易散。

2.將白玉菇去根洗乾淨入鍋焯。

3.將茶樹菇去根入鍋焯。焯過之後洗乾淨。

4.將西紅柿切成塊。

5.將豆腐切塊，茶樹菇切段。白玉菇去根焯過之後可以不回刀。

6.炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香。

7.將西紅柿入鍋翻炒。

8.翻炒至西紅柿出油了，將茶樹菇入鍋。

9.翻炒均勻後將白玉菇入鍋。

10.繼續翻炒均勻後倒入煮鍋，加適量水。將豆腐入鍋。蓋上鍋蓋煮。

11.煮開鍋後淋入雞蛋。加鹽、味精。

12.再開鍋即可出鍋。

烹飪技巧

茶樹菇要焯水後再洗，否則，茶樹菇的小帽子都要摘掉了。