排骨豆角燜面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨焯水後撈出控淨水。

2.豆角摘去筋，用手掰成4cm長的段。

3.蠔油和生抽用1:1的比例調均勻，姜蒜切片。

4.重新起鍋，燒熱油，放姜蒜花椒八角爆香。

5.放入焯好的排骨快，轉中火，炒至表面微焦。

6.淋入調好的生抽和蠔油，翻炒均勻。

7.放入豆角，和排骨一起翻炒均勻。

8.加水，水要沒過豆角和排骨，同時加鹽調味。

9.大火燒開後轉中火燉20分鐘。

10.把麪條均勻的鋪在豆角上。

11.蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘左右。

12.湯汁收幹後，把麪條和豆角排骨拌勻，可直接食用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者蔥花再食用。

烹飪技巧

放入麪條後要轉中小火，要注意火候。