美味菱角燜排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.73W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘菱角算是湖北的特產,我是非常愛吃的,特別是菱角是季節性的東西,平時想吃還吃不到,所以在菱角出來的時候我都會吃非常的菱角,菱角吃起來粉嫩粉嫩的,十分的美味,在和排骨一起烹製,一道菱角燜排骨就做好了,看起來就會讓人很有食慾。
主料
排骨 :400菱角 :400
輔料
油鹽 :適量冰糖 :適量
薑片 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
香葉 :適量
草果 :適量
料酒 :適量
具體步驟
準備好原材料;
鍋中放入少量的油, 下入冰糖小火翻炒;
翻炒到冰糖完全融化,成細小棕黃色氣泡;
下入排骨翻炒直至其上色;
再下入薑片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒幾下;
再加入適量的料酒和水, 大火煮開, 加蓋燜煮十五分鐘;
下入菱角, 翻炒均勻;
再加蓋煮上五分鐘;
加入鹽、胡椒粉等調味料翻炒均勻,大火收汁;
盛入碗中。