家有大廚之兔肉燒時蔬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.兔腿切塊洗淨，放入涼水中，放生薑、料酒煮開後撈出

2.放入鍋中炒幹水分，放料酒

3.放八角等

4.放老抽、生抽

5.放冰糖

6.放開水大火煮開後改小火

7.山藥、胡蘿蔔、萵筍切塊（萵筍忘拍了）

8.等兔肉攪拌酥爛後放入其餘食材，放鹽

9.等食材酥爛後收汁撒上蔥花

烹飪技巧

兔肉先焯一下。山藥如果不容易軟綿的話，先放山藥，胡蘿蔔、萵筍後面再放。