家有大廚之燒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.這就是巨大的茄子。

2.將茄子去皮切段然後用水泡上。

3.然後多準備些蒜末。

4.用蒜末爆鍋，然後放入茄子煸炒。

5.茄子煸炒軟後，然後倒入少量的水，在加上精鹽和老抽，然後燉一會。

6.湯汁收幹後，然後盛出放入蔥花，即可食用。

烹飪技巧

切完的茄子塊要用水泡一下，這樣炒的時候不會粘鍋。