#好味道#清炒空心菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將空心菜摘洗乾淨，瀝乾水分。

2.蒜剝開，放案板上，用刀背拍散，再用刀隨意切幾下，讓其更碎些。

3.炒鍋置旺火上，加花生油燒至七成熱，下蒜粒煸香。

4.下空心菜炒至剛斷生，加適量鹽。

5.加適量雞精翻炒均勻。

6.淋入香油，翻勻。

7.裝盤即可。

烹飪技巧

不用炒過久，以免影響口感與色澤。