私房羊肉手抓飯怎麼做美味好吃

今天我們做的這道菜叫做私房羊肉手抓飯，這道菜是新疆的特產，吃過之後一直讓我念念不忘，因此就自學了這道私房羊肉手抓飯。自己做的味道相比飯店吃的也是很好吃啊，我們自己在家做就能品嚐到全國各地的美食還能吃的放心，真心不錯。

主料

輔料

具體步驟

第一步準備好所有的材料，羊肉先用冷水浸泡去除血水，大米也要浸泡半小時，洋蔥胡蘿蔔切丁或切塊隨你喜歡。

第二步先把洋蔥煸炒一下，出鍋備用（賣我羊肉的回族大叔讓我先這麼幹的）

第三步把羊肉如果炒熟，等差不多的時候把胡蘿蔔入鍋一道翻炒（羊肉我沒有先焯過水，老媽說焯過水的羊肉就失去了味道）

第四步把剛纔的洋蔥倒進鍋裏再翻炒，這時候可以加調料了，鹽、十三香（孜然粉）、料酒（根據量和自己的口味加）

第五步加水，沒過羊肉，再加醬油

第六步加蓋中小火悶煮10-15分鐘

第七步把悶煮好的料倒入電飯煲中在把大米鋪平在表面再加水過米飯一點（不要太多以免飯煮太爛）

在焦急的等待中，陣陣香味飄入鼻中。等電飯煲跳掉後再悶個10分鐘，開蓋攪拌一下。