#美食派#玉米火腿蛋餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將滾水加入麪粉、糖與鹽中製作燙麪，將面糰搓揉至光滑後，醒面30分鐘，搓揉桿成圓形的餅皮。熱鍋後，放入餅皮煎至8分熟後起鍋備用。

2. 取碗，將打散的蛋液、紅蘿蔔丁、玉米粒、青豌豆、青蔥末及調味料混合攪拌均勻；再將火腿片煎熟備用。

3. 將作法2的什錦蛋液倒入平底鍋中，以中小火煎1分鐘至蛋液還呈現可滑動的5分熟狀態。

4. 蓋上作法1的蛋餅皮，再以中火煎2分鐘至餅皮呈現金黃色外觀即可。

5. 再將作法2的火腿片平舖在蛋餅皮上。

6. 以鍋鏟由內而外將玉米火腿蛋餅捲起即可。