松子魚球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 魚肉（連皮）洗淨切成８cm的方塊，再縱橫切成花刀，用芝麻香油、鹽（3g）、白胡椒粉醃製10分鐘。

2. 將切好的所有魚肉塊均勻的分別沾勻蛋液和麪粉，備用。

3. 將高湯、米醋、辣椒醬、白砂糖、鹽混合拌勻調成芡汁，待用。

4. 中火燒熱蘇泊爾新陶晶鍋中的油，待油溫燒至七成熱時，放入魚塊炸成魚球至金黃色，撈出瀝淨油，盛入盤中。

5. 蘇泊爾新陶晶鍋中留底油，放入香洋蔥粒、鮮姜碎和紅辣椒丁炒香，加入菠蘿丁和調好的芡汁拌勻，再調入水澱粉勾芡，淋在魚球上，撒上熟松子仁即可。