榨菜雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞脯肉、榨菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節

2. 將雞脯肉用生抽、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘

3. 鍋內熱油，六成熱時，倒入雞丁迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用

4. 鍋內熱油，依次下入乾紅椒、姜、蒜、榨菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞丁，調入雞精，炒勻即 可起鍋

烹飪技巧

：榨菜比較鹹，所以這道菜可以不放鹽了。