小米的美食 - 胡蘿蔔糯米鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米加小蝦米、香蔥末，臘肉丁，調勻燜熟。

2. 鴨肉切3*4釐米的長條，用開水焯過撈出。

3. 用黃酒、鹽、生抽、蜂蜜大紅浙醋，扮勻成汁，將鴨肉醃漬。

4. 春筍、胡蘿蔔、紅椒分別切絲。

5. 鴨肉過油炸上色撈出，加蔥、姜、黃酒、醬油上屜蒸熟10分鐘

6. 將糯米放入保鮮袋擠壓後捏成球狀，一個糯米球上放一塊鴨肉

7. 鍋內放油爆香蔥花，煸炒紅椒絲、胡蘿蔔、春筍絲，放鹽調味在鴨肉上。