#愛美食#蘿蔔絲蝦米炒米粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切長段備用。

2. 蒜頭洗淨切末；開陽洗淨泡水；蔥洗淨切粒備用。

3. 胡蘿蔔削皮洗淨切絲備用。

4. 炒鍋放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫120℃，依序爆香蒜末、蔥粒、開陽、胡蘿蔔，加入調味料（黑醋除外），煮開後再加入米粉炒熟至幹，最後淋上黑醋拌勻即可。