爽口蝦醬空心菜怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.12W
主料
空心菜 蒜頭2瓣姜蒜瓣大小的一塊 ：250蝦醬 ：1.5大勺
紅尖椒 ：2個
輔料
蠔油 ：1.5大勺蒜頭 ：2瓣
姜 ：蒜瓣大小的一塊
空心菜摘洗乾淨後將葉和杆分開，分別切寸段
紅尖椒切碎，蒜頭和姜切成蓉，蝦醬和蠔油混合加少許清水調成糊狀
起油鍋爆香蒜蓉姜茸和紅尖椒
下蝦醬蠔油炒香
下空心菜杆大火快炒半分鐘至一分鐘後下菜葉
再炒半分鐘至菜葉軟塌即可出鍋
1，菜杆菜葉分開炒才能熟成一致,2，蝦醬蠔油都有鹽分，不用另外加鹽3，炒的過程很快，事先把調料都備好防止手忙腳亂
