易做的油條彩絲牛肉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.96W
主料
牛肉 ：適量油條 ：適量
蔥 ：適量
青椒 ：適量
菜心 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
輔料
蠔油 ：適量蘇打粉 ：少許
太白粉 ：少許
麻油 ：適量
料酒 ：適量
生抽/老抽 ：適量
清水 ：適量
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
1. 牛肉切絲用少許蘇打粉/太白粉/生抽/胡椒粉/料酒醃20分鐘，泡嫩油後瀝乾，油條切片炸酥脆，蔥/青椒/菜心/胡蘿蔔全部切絲；
2. 兩大匙油燒熱，放進蔥/青椒/菜心/胡蘿蔔絲翻炒片刻；
3. 加入牛肉，調味料（1），以旺火快速拌炒均勻，用太白粉水（清水 太白粉）勾芡， 放進油條拌均即可。
