易做的椰絲奶油球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 無鹽奶油放在室溫下軟化後，加入糖粉及香草精。

2. 先用橡皮刮刀攪拌均勻。

3. 再用攪拌機快速打發，至均勻的奶油糊狀。

4. 將低筋麪粉和玉米粉一起篩入，用橡皮刮刀稍微拌和下。

5. 加入椰絲。

6. 用手抓成均勻的麪糰。

7. 將麪糰包入保鮮膜內，放冰箱冷藏、鬆弛30分鐘左右。

8. 取出麪糰分成15g/份，用手揉成圓球狀。烤箱預熱後，160℃烘烤25分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右。

烹飪技巧

準備材料：成品數量約32個。準備用具：電子稱、橡皮刮刀、攪拌機、篩網、不鏽鋼盆。Tips:以低溫慢烤方式烘烤成品纔可保持風味。