易做的土豆絲炒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉切薄片用生抽，生粉和鹽醃製10分鐘左右。

2.切好蔥白，生薑，大蒜。

3.土豆刨絲用清水洗三至四次。

4.熱油鍋把牛肉快炒至變色後取出待用。

5.爆香蔥白，姜，蒜。

6.加入土豆絲翻炒。

7.把牛肉加入鍋中大火翻炒。

8.最後調入蠔油。

9.撒入適量五香粉。

10.加入適量鹽翻勻入味即可。

烹飪技巧

1.牛肉肉質比較粗糙，所以要醃製，炒的時間不易過久。2.土豆絲要用清水洗去澱粉，炒的時間不易過長，這樣不會粘鍋，吃起來口感比較爽脆。