番茄魚怎麼製作呢怎麼做美味好吃

番茄魚大家應該都吃過的，番茄的營養價值很高能夠補充人體所需的維生素，所以經常受到人們的青睞，今天我們就來說說番茄魚的做法，不僅美味而且健康。是家常菜的首選，那想要學習的大家一起來學習製作吧，自己動手更美味。

主料

輔料

具體步驟

1. 準備食材，清洗乾淨。黑魚片成魚片後用少許鹽，生薑，胡椒粉，料酒醃製。

2. 番茄頂部花刀，燒鍋熱水，水開後，花刀那面朝下，並把熱水均勻澆在番茄身上。番茄皮捲翹後，取出，剝皮，剁碎。

3. 熱鍋多放些油，將番茄末倒入，小火慢熬，直至出沙出水。

4. 番茄末加開水後者高湯，水開後，先放入菌類，稍微多煮一會，然後放入魚頭，魚骨。熬煮一會後，放入豆芽。最後將魚片一片片用筷子夾起放入。放入適量鹽，撒入香菜，出鍋。

番茄湯中加入切好的魚肉

裝盤出鍋完成

烹飪技巧

番茄綽水剝皮，儘量切小一點。這樣熬煮的湯細膩。