亨氏茄汁主義 - 番茄鯛魚怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.99W
主料
鯛魚 ： 適量輔料
番茄 ： 適量備齊材料
將鯛魚切成條狀，蔥姜切末
將切好的鯛魚、料酒、生抽、蛋清、鹽、蔥薑末放到一起，拌勻醃製一會兒
醃鯛魚的同時將番茄醬、白糖、生抽、醋各適量加少許水兌成湯汁
5將醃好的鯛魚裹上澱粉（一定要把多餘的澱粉抖下來，要不然炸的時候就麻煩了）
6炒鍋中放入植物油，加熱後將鯛魚放入小火慢慢炸，炸至金黃撈出備用
7鍋底留油，加熱後將醬汁放入小火慢慢熬一會兒，加入水澱粉勾芡，依次倒入炸好的鯛魚條翻炒，醬汁充分裹到鯛魚條上就可關火出鍋（這個過程需要迅速完成，家裏沒有助手，照片就沒拍下來）
