涼拌鹹菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.取出部分醃好的鹹菜，用涼開水洗去表面鹽分，控幹水分

2.小蘿蔔和辣椒切片，豇豆切段，小蔥切絲

3.起油鍋，溫熱時下入花椒小火慢炸，出香味後，關火，撈出花椒粒

4.切好的鹹菜加蔥花和適量糖、生抽、香醋、味精拌勻，趁熱澆上花椒油即可

烹飪技巧

每次撈取鹹菜時所用器具要保證無油無水，取完後，封口後繼續低溫儲存。