冷水蒸雞蛋需要多久

六到八分鐘。在冷水時將雞蛋放入下鍋，水大約要燒三到四分鐘，此時雞蛋內部的蛋清已經開始逐漸成型而蛋黃還處於生熟的狀態，保持煮沸狀態三到四分鐘，就可以煮成溏心蛋，若要完全煮熟的雞蛋會損失很多有益成分，而且口感也不是細膩絲滑。