營養的菠菜培根燉蛋怎麼做美味好吃

營養的菠菜培根燉蛋，一說到雞蛋的吃法，大家都會想到些什麼呢？煮雞蛋，煎雞蛋，雞蛋煮湯等等，但是金黃金黃的雞蛋和菠菜配在一起，是什麼感覺呢？綠油油的菠菜，配上淡黃色的雞蛋，想象的到是什麼美味嗎？燉蛋，我很喜歡的一種雞蛋的吃法，但是和菠菜一起又是一番風味。

主料

輔料

具體步驟

1.菠菜、培根、雞蛋

2.菠菜洗淨切段，培根切絲，蒜切末

3.取一碗，打入雞蛋，放入少許鹽將雞蛋打散，倒入溫水，蛋與水的比例：1：1.5

4.炒鍋內放入少許油，放入培根翻炒幾下

5.將培根推向鍋的四周，鍋中放入蒜末，蒜末炒出香味再將培根與蒜末一起炒出香味

6.倒入菠菜段，關火，用餘溫將菠菜翻炒至變色

7.將炒好的菠菜盛入碗中

8.用濾網將蛋液過濾後倒入盛菠菜的碗中

9.蓋上保鮮膜，放入已經燒開的蒸鍋內，蒸10分鐘

10.從蒸鍋中取出蒸蛋，倒入幾滴香油即可食用

烹飪技巧

1.因培根會出油，炒培根時少放些油2..菠菜不用炒熟3.不講究的可以不用濾蛋液和保鮮膜4.因培根有鹹味，蒸蛋時適當少放鹽