好吃的香菜鯽魚怎麼做美味好吃

好吃的香菜鯽魚，透過慢火熬製出的香菜鯽魚湯，湯汁濃白，而且油而不膩，富含高蛋白的香菜鯽魚不僅可以很好的補充體力，還對於產後孕婦具有很大的好處，因此經常用來燉煮來給最愛的她來享用，鮮香的香菜鯽魚，不僅是一道美食，更是一道暖暖的暖心湯膳。

主料

輔料

具體步驟

1. 鯽魚殺好，洗淨，瀝水

2. 蔥姜切絲，備用

3. 香菜洗淨，切成1釐米長大小，備用

4. 鍋內適量香油，鯽魚下鍋，煎至兩面金黃，加少許料酒去腥，加1L冷水，小火燉魚

.5. 放入蔥姜，加食鹽，少許生抽和醋，很少的一點點白糖，調味，燉20分鐘至魚湯奶白色即可

6. 將魚撈起入盆，鍋裏魚湯中下切好的香菜，轉大火，魚湯沸騰20秒左右即可關火，將魚湯倒入盆內，最後依個人口味加入黑胡椒、麻油等即可