拼面子便當菜 香煎鹹魚肉餅 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鹹魚肉切小丁狀

2. 放入炒鍋中，加入1大匙香油煸炒至焦香備用。

3. 取一水晶碗，放入薑末、蔥花

4. 下炒香的鹹魚肉(做法2)拌勻ps:有煎出的魚油要記得過濾

5. 加1小匙胡椒粉、2大匙米酒調味

6. 下香菇末拌勻

7. 下豬絞肉拌勻

8. 加2大匙蓮藕粉拌勻

9. 下1大匙香油攪拌均勻。

10. 取一炒鍋，加入1大匙香油

11. 下肉料(做法9)壓成圓餅狀

12. 用筷子將肉餅戳洞，蓋上鍋蓋，轉小火，煎3分鐘左右換面煎，在煎3分鐘左右至熟香，煎至兩面金黃酥香即可。若鹹魚肉不夠鹹味的話，可以在煎完後在表面上抺醬油膏會更香

烹飪技巧

1.鹹魚加香油煎香，香氣更足又美味!2.加入香菇拌肉料，健康營養口感佳!