家常酸菜魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 姜、蒜切片

2. 青椒、泡椒切粒

3. 酸菜切成喜愛形狀

4. 草魚加少量鹽、雞粉及蛋清拌醃 待用

5. 將所有配料下鍋炒香

6. 加酸菜大火炒香

7. 注適量水入鍋 煮開

8. 加嫩豆腐煮

9. 為避免豆腐煮爛 先舀出豆腐及酸菜

10. 將預先醃好的草魚片放入鍋

11. 魚片煮熟便可上碟