美美廚房之山藥燉排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將排骨反覆用清水洗淨。

2.擠去血水後再下鍋用清水焯燙後再用熱水洗淨備用。

3.將排骨和去皮切塊兒山藥下鍋，加入適量薑片。

4.加入清水燒開，加入適量料酒。

5.水煮沸後撇去上面的浮沫，加一點點醋後轉小火煮一個半小時，加入枸杞和鹽煮三分鐘後加上胡椒粉即可食用。

6.美味的湯出鍋了。

烹飪技巧

焯好的排骨要用熱水洗掉浮沫纔可以，用冷水會讓肉質緊縮影響口感。煮排骨時加一點醋能更好的讓人體吸收排骨的營養。