美美廚房之排骨燉豆角怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆角去筋洗淨掰兩到三段，土豆去皮洗淨待用

2.排骨清水洗一下放到鍋裏煮，去掉排骨裏的髒東西

3.把水倒掉控水

4.大蔥，姜，蒜，紅椒幹切好

5.炒鍋放油燒熱放排骨煸炒

6.下姜蒜紅椒翻炒

7.翻炒後放到燉鍋裏

8.放大蔥，老乾媽豆豉，鹽，十三香，老抽，生抽，味極鮮。

9.排骨取出，豆角放油鍋煸一下

10.土豆切塊也和豆角一起煸一下

11.豆角和土豆和排骨放在一起，燉鍋加清水開始燉1~2個小時。【豆角和土豆可以在排骨燉到40分鐘的時候放到鍋裏燉，我是和排骨一起燉的這樣可以更入味但是土豆和豆角燉的時間太長就太軟爛了依個人口味】

12.湯汁都收成這樣嘗一下排骨到半脫骨狀態就可以出鍋了。很像，真的很香。

烹飪技巧

豆角和土豆可以在排骨燉到40分鐘的時候放到鍋裏燉，我是和排骨一起燉的這樣可以更入味但是土豆和豆角燉的時間太長就太軟爛了依個人口味