西紅柿抻面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 水慢慢加入水中，一邊加，一邊搓盆底，都加完後，再把面揉到一起。

2. 三光面。

3. 醒面。廚房26度，醒了3個半小時。中間再揉了1次。

4. 麪糰放到案板，擀成方形。大概4毫米。

5. 切成4毫米的一條，每切一條就順勢滾成圓柱形，頭相連，不要切斷。

6. 每4跟一組切斷。

7. 案板撒浮面，切好的放到案板，也撒上浮面，防止粘連。

8. 在案板上抻長，倒入開水鍋內煮熟。

烹飪技巧

要做好吃的抻面注意一下幾點也是不難的：　　1關鍵是面要和好，揉到。　　2醒的時間長一點，有利於增加筋度。　　3切面時要粗細均勻，纔有利抻出一樣粗細的麪條。　　4夏天和麪可以加點鹽。