牛肉鬆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉浸泡在水中，直到沒有血水。將牛肉順茬切片剔除筋膜，便於後面操作。

2. 牛肉放入高壓鍋，切薑片蔥段，倒入少量料酒。

3. 取出後晾涼，將牛肉放入保鮮袋內，用擀麪杖壓扁，越扁越好。

4. 用叉子將牛肉分割成肉絲，起送。時間比較長，需要耐心。完成後將平鍋小火加熱，倒入少量色拉油，將肉鬆倒入鍋內不斷翻炒，肉鬆變色後將調料倒入鍋內繼續翻炒，要及時試吃，添加調料。待肉鬆完全變色後出鍋。

烹飪技巧

調料依據個人口味；在最後翻炒的時候要耐心，多次試吃及時調味。