美味的蝦仁粉絲煲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 粉絲放溫水中泡15-30分鐘,使變軟泡發;

2. 新鮮蝦洗乾淨後去須,去背上的蝦線,(我將蝦剝成了蝦仁)

3. 中火燒熱油,到五成熱,將蔥白,薑片爆香,然後放入蝦炒片刻

4. 在鍋中淋入紹酒,生抽,蠔油,拌勻,再加入熱水(看粉絲多少來定,水多了可以燒乾些,少了就不容易入味),和雞精,用大火燒沸

5. 將泡發的粉絲瀝乾水分放入鍋中混合均勻,隨後移到小沙鍋中,撒下小蔥段,蓋上蓋子燜煮3-5分鐘,使粉絲吸足湯汁,湯汁略微收幹.

6. 最後在小沙鍋中調入白胡椒粉,和芝麻香油拌勻就可以了