美味幹撈鮮蝦粉絲煲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.22W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
乾粉絲 :適量蝦 :適量
輔料
鹽 :少許生抽 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 乾粉絲用冷水泡軟。生薑切成皮,京蔥切成段,蒜切成蒜粒。
2. 蝦洗淨後去須,沿背部切開去泥線後,用少許生抽、鹽、料酒、胡椒粉醃5分鐘。
3. 平底鍋燒熱,加入油,爆香生薑、京蔥、蒜粒。加入蝦兩面煎熟。
4. 把3倒入煲中(最小號的),加入一半的水量,煮至微開,撈出蝦,加入粉絲。
5. 在粉絲中加入鹽、生抽、糖調味。
6. 待粉絲變軟後,加入蝦,蓋上蓋子繼續煮5分鐘。
7. 關火的時候,鍋裏該有少少的湯即可,悶2分鐘左右,粉絲會吸乾所有湯汁,咔咔,乾的很美味呢。