香煎餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉剁碎，韭菜和蔥切小小段，加入鹽，雞精，調料粉攪拌充分，少油翻炒一會出鍋備用。

2. 麪粉加少許鹽然後先加點水，慢慢揉待水被吸收完再少量少量的加水，揉至整個麪糰很光滑。

3. 麪糰醒發二三十分鐘，然後滾成一條直徑爲2cm的圓柱形，切小塊小塊用保鮮膜蓋着。

4. 把小塊麪糰擀成薄片，然後包入餡料，把面片嘴合上或做點花邊。

5. 鍋裏少油煎一會翻面至微微焦黃，然後加點麪粉水煎至熟即可。

烹飪技巧

不建議餃子餡加豆腐，因爲容易壞掉。麪粉用中筋也可。