熱騰騰的羊肉白蘿蔔湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：羊後腿肉、白蘿蔔、枸杞子、香菜

2.枸杞子用清水浸泡

3.香菜洗淨切碎

4.白蘿蔔切滾刀塊

5.羊後腿肉去筋膜，切塊

6.鍋內水燒開，放入羊肉緊一下

7.撈出瀝去水分

8.另起一鍋，放入清水、蔥姜

9.放入羊腿肉大火煮沸

10.撈去煮出來的一些浮沫

11.繼續小火煨半小時，將白蘿蔔放入，加鹽

12.繼續用小火煨至蘿蔔、羊肉均酥爛，放入枸杞子，最後出鍋撒上香菜即可

烹飪技巧

1、羊肉要事先焯燙一下，可以去除大部分的浮沫，減少肉的腥羶味道2、大火燒開後，改小火煨煮，讓羊肉的營養充分溶解在湯汁中3、鹽和枸杞子後放入4、我沒有放過多的調味品，最後的成品有最原始的肉的清香5、加入香菜和枸杞子，不僅起到點綴的作用，還增加了營養