家常菜自制家庭魚丸怎麼做美味好吃

鮁魚一般人羣均可食用。尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症人羣。.鮁魚富含脂肪，鮮肥適。鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A。將魚肉做成丸不僅美味更是獨特。會更受歡迎。媽媽們可以學起來做，給自己心愛的家人吃

主料

輔料

具體步驟

把魚肉清洗乾淨，去掉血水和內臟，去掉魚刺和魚皮，把肉剔下來。

用刀剁魚肉，不斷地剁，覺得魚肉開始粘刀後就加入少許的水，剁完一面後，用刀將下面的魚肉翻上來接着剁

加入剁碎的蔥花和姜粒，繼續剁魚肉，直到魚肉變成很粘稠、很細膩的肉糜。

魚糜放入一盆中，順一個方向不斷攪拌，邊攪拌邊加入少許水，繼續順一個方向攪拌直到魚肉上勁。

加入一勺鹽和少許味精，加入少許香油，加入兩勺花生油，順一個方向攪打均勻後，便可以做魚丸了。

鍋裏放大半鍋涼水，將燃氣竈火力開最小一圈，右手抓一塊魚糜，握拳一擠便擠出一個小丸子，用一個湯勺放入涼水鍋中，以此類推，鍋中水邊小火加熱邊往裏放丸子，直到魚糜用完。

鍋中浮滿丸子後，轉中火，鍋中水沸騰後，即可關火，往湯里加入少許鹽、少許醋、依個人口味放入黑胡椒，最後撒少許香菜段即可出鍋