自制家庭版烤刁子魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把收拾好的魚打花刀，放入鹽，姜泥，蒜泥，料酒，麻辣粉，雞精拌勻，醃製半小時。

2. 在烤盤墊上錫紙，刷上油，把魚擺放好，魚表面也刷上油。220度，25分鐘。

3. 另起鍋，放入少許油，下豆瓣醬炒香，入蒜仔，薑片，大蔥段，孜然炒香。加蒸魚豉油，撒上少量水，水開後倒入烤好的魚盤上。

4. 放入烤箱再烤十分鐘，美味出爐！

烹飪技巧

醃製最爲關鍵，想要食材入味的法寶。