自己做的鮮蝦雲吞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備好所有食材。

2.豬肉洗淨剁碎，蔥頭、蔥分別洗淨切碎，全部放入碗中。

3.生薑去皮洗淨，剁碎。

4.加上醬油、鹽、雞粉、胡椒粉。

5.調入香油、澱粉。

6.倒入蝦仁。

7.充分攪拌均勻，醃製片刻。

8.取出雲吞皮，放入餡料。

9.對角折起（這是最簡單的包雲吞做法，不好看，但速度快）

10.再對角包起，沾點水封口。

11.全部包好。

12.砂鍋中燒大量清水，加上適量鹽。

13.生菜洗淨，瀝乾水。

14.水開後放入雲吞，煮至浮起，放入生菜燙一下即可撈起。

烹飪技巧

餡料剁好後先醃製片刻，容易入味，配菜隨意搭配，買回的鮮蝦放入冰箱急凍30分鐘取出很容易剝蝦皮的。