蘋果咕咾豆腐的做法 - 蘋果咕咾豆腐怎麼做

“黑豆做豆腐可以讓你吃出純天然的大豆香氣，而且質地有彈性，營養也更豐富。不僅蛋白質含量接近肉類，而且鈣和鎂明顯增加，是補鈣首選的食物之一。
蘋果含有豐富的維生素C和維生素E有利於促進細胞抗氧化清除自由基還可減少皺紋可有效美白肌膚使面板白嫩以及防止面板粗糙等。
我今天分享的美食，是一道時令水果與豆腐搭配而成的素味佳餚——蘋果咕咾豆腐！”

食材明細

• 果味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果咕咾豆腐的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、豆腐、蘋果、辣子洗淨切成塊，蘋果切好後用鹽水浸泡以防氧化變黑。

• 3、取一小碗，裏面加鹽、米醋、生抽、白糖、玉米澱粉、清水拌個料汁備用。

• 4、鍋中加水，水開後放少許鹽把豆腐焯水兩分鐘過涼水瀝乾水分備用。

• 5、鍋中倒油，把豆腐煎至金黃撈出。

• 6、煎好的豆腐。

• 7、用鍋中剩油把番茄沙司倒進去裏面加半勺蜂蜜小火炒出紅油。

• 8、再把調的料汁倒進去炒出氣泡。

• 9、把煎好的豆腐倒進去翻炒均勻，使每塊豆腐都裹上料汁。

• 10、再把蘋果和二泡辣倒進去翻炒至斷生。

• 11、一道蘋果咕咾豆腐就做好了。

• 12、成品圖。

小竅門

1、豆腐焯水加鹽是爲了祛除豆腥味。
2、蘋果切開後放水中以防氧化變黑。