下飯的辣子雞塊燉小土豆怎麼做美味好吃

辣子雞塊燉小土豆幾乎是家家戶戶都會做的一道菜，這是因爲辣子雞塊燉小土豆的做法十分簡單，而且做出來的菜，土豆軟糯、雞肉香濃，菜汁拌飯十分開胃。土豆雞塊很普通的家常菜，放點辣椒覺得很好吃啊！一頓能多吃兩碗大米飯呢，非常的開胃好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿洗乾淨備用

2.小土豆去皮洗乾淨在清水裏泡會（這個小土豆就核桃那麼小的）

3.小土豆用油炸好備用

4.雞腿剁成小塊

5.鍋底油，放入辣椒醬煸炒出紅油，放入大料，花椒，蔥，姜，蒜，繼續煸香放入小紅辣椒

6.加入雞腿，繼續煸炒

7.炒到雞肉收縮發白

8.加入料酒，醬油

9.少許白糖

10.鹽，味精，水

11.加入土豆中火燉熟

12.熟後大火收汁

13.裝盤

烹飪技巧

鹽少放點就可以了，因爲豆瓣醬就很鹹了！