下飯的土豆燉牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉切塊，土豆和胡蘿蔔分別去皮切塊。

2.蔥切段，姜切片，並準備好八角、冰糖、桂皮備用。

3.把切好的牛肉塊放入冷水中煮沸，撇去血末，之後撈出待用。

4.鍋內放入油，放入所有調料炒出香味。

5.放入焯過水的牛肉翻炒。

6.翻炒均勻後，放入料酒。

7.放入老抽，翻炒均勻。

8.加入熱水，沒過牛肉，大火燒開轉中小火慢燉1個小時。

9.燉至牛肉軟爛，放入鹽調味。

10.放入切好的土豆和胡蘿蔔塊，再小火燉20分鐘。

11.燉至土豆綿軟時，出鍋即可。

烹飪技巧

土豆切塊後可以用清水沖洗以去除澱粉。