菠菜與“豆腐”的完美融合——菠菜燉豆腐圖解

菠菜燉豆腐，聽名字就知道它是用菠菜來煮豆腐。但是呢，今天在這裏我要分享的不是傳統的菠菜燉豆腐的做法，而是把菠菜與豆漿，雞蛋液混合在一起做成菠菜豆腐。按我的說法嘛，這是一碗別具一番風味的菠菜燉豆腐。菠菜與雞蛋豆漿液的完美融合，好吃到不得了

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

菠菜洗淨

第二步

下鍋焯水

第三步

撈出瀝乾水分，切碎

第四步

準備豆漿，加鹽拌勻

第五步

準備雞蛋液

第六步

蛋液中倒入豆漿拌勻

第七步

再放入菠菜，拌勻

第八步

然後倒入套有保鮮膜的容器中，上蒸鍋蒸20分鐘

第九步

取出脫模

第十步

切塊

第十一步

鍋中倒水，加蠔油燒開，放入菠菜豆腐塊炒勻，然後等待收汁

第十二步

出鍋

烹飪技巧：