荔枝荷包蛋的做法 - 荔枝荷包蛋怎麼做

“這一個月來腸胃過弱，不要說冷飲，就是常溫下的水果也受不了，乾脆想法把水果加熱了吃。荔枝性熱，正適合我畏寒怕冷的體質；綠皮雞蛋個頭小，正好做一人份量。且綠皮雞蛋具有高維生素、高微量元素、高氨基酸，低膽固醇、低脂肪的特點，是“雞蛋中的人蔘”，適合體弱之人進補。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荔枝荷包蛋的做法步驟

• 1、來一張食材大集合。

• 2、荔枝剝皮去核，撕小塊。

• 3、奶鍋中清水加熱，下冰糖、攪拌，待其融化。

• 4、關火，沿鍋邊緩慢倒入打入碗裏的雞蛋。（關火很重要，若不關，會把雞蛋煮散，無法成形）。

• 5、利用餘溫把雞蛋燜成形後，開最小火，下入枸杞、荔枝，煮一兩分鐘。

• 6、撈出，在碗中撒入混合堅果即可。

小竅門

下雞蛋時一定記得關火！