DIY - XO醬怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.42W
DIY XO醬要想自己製作好這道沒事，需要準備很多食材，然後再搭配一些麪包或者麪食，食用起來非常的美味，非常值得我們 去品嚐，去製作這樣一道美味的醬料。
主料
金華火腿 ：30g紅色朝天椒 ：3個
蝦米 ：30g
幹蔥頭 ：1個
蒜頭 ：5 瓣
輔料
鹽 ：適量黃酒 ：適量
砂糖 ：適量
蠔油、花生油、芝麻油 ：適量
醬油（生抽和老抽） ：適量
雞粉 ：適量
香辛料（孜然粉、五香粉） ：適量
1.將乾貝浸泡後撕成絲，蝦米和火腿洗淨後切細
2.紅辣椒（去籽）、幹蔥頭和蒜頭分別剁細，分裝備用。
3.將鍋燒熱，放入花生油，分別將乾貝絲、蝦米和火腿慢 火炒香盛起；然後將紅辣椒、幹蔥頭、蒜頭慢火炒香。
4.將炒香的材料混在一起，加入調味料，用慢火煨香。
5.放涼後用玻璃瓶盛起，密封，放冰箱冷藏即可。
溫馨提示：※用火不要太猛，一定要慢火，否則材料會因此變幹，變燶；※主料和配料比例爲4/1（不要喧賓奪主哦！）；※不要太辣（否則就沒有鮮味啦！）；※最好用不粘鍋來做。
