DIY醬牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉買來解凍後再操作

2.牛腱子用清水洗乾淨，用刀深戳幾刀鍋內放清水，放入牛腱子大火煮開撇掉浮沫

3. 放入蔥姜大料，醬油黃醬糖大火燒開轉小火慢燉2小時左右

4.煮好的牛肉在湯汁中浸泡24小時，不要倒出湯汁

5.讓牛肉入味，撈出冷藏後切片,吃的時候不用再加熱了,喜歡蘸料就加些醋辣椒啥,白嘴吃也好吃

烹飪技巧

牛肉要戳幾刀是讓牛肉更好入味，牛肉冷水下鍋撇去浮沫，關火後要浸泡24小時讓牛肉充分入味，醬牛肉要放幹黃醬。2勺液體量大概是20ml,幹黃醬大概50g