海鮮疙瘩湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦、蛤蜊、香菇、油菜洗淨備用。

2. 蝦、蛤蜊放入鍋中微煮一下，撈出備用。將煮過海鮮的湯放置５分鐘沉澱以後，將清湯倒入碗中備用。

3. 將麪粉放入大碗中，逐漸將冷水加入麪粉內，水要一點點的加，用筷子攪拌成疙瘩，碗中沒有乾麪即可。

4. 起油鍋，爆香蔥姜，加老湯，放入香菇。

5. 在鍋內放入疙瘩，並用勺子攪拌避免粘連，開鍋後加入蝦、蛤蜊、油菜。

6. 加煮過海鮮的湯（海鮮湯要最後加入，否則會失去鮮味），用適量的鹽、胡椒粉、雞精調味即可。