自制桂花酒怎麼做美味好吃

桂花酒味道香醇，酸甜適口，色澤淺黃，可以嗅到撲面而來的桂花清香，桂花酒的釀製較爲複雜，從選材到釀製，步步都要萬分小心，防止破壞桂花的天然香氣。發酵後的繪畫就香味悠長醇厚，營養價值高。八月桂花飄香的時候，自制一杯桂花酒和家人一起品茗吧。

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好桂花，以新鮮的金桂爲佳，若沒有用曬乾的桂花亦可

2.準備好枸杞

3.準備好桂圓。

4.將桂花用米酒洗去浮塵等雜物，裝入乾淨乾燥的可密封的容器，最好是陶罐或玻璃瓶

5.枸杞用米酒洗淨，裝入瓶中。

6.將桂圓裝入瓶中，加入冰糖

7.將加入米酒

8封好瓶口，密封儲存，靜等30天

9. 將拆封的桂花酒濾出，即可飲用

烹飪技巧

釀酒的瓶子一定要用開水洗淨晾乾，用時可先裝點米酒消毒。

桂花酒入口香醇綿甜，又略帶花香，但不能貪杯。