好吃的南瓜馬芬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋恢復室溫，加入糖攪拌均勻。

2.加入植物油。

3.用力攪打至雞蛋液與植物油混合均勻。

4.所有的粉類混合過篩兩次後，加入蛋液中。

5.繼續用蛋抽混合至粉類完全消失即可，不要過度攪拌。

6.南瓜蒸熟，用刀壓成南瓜泥備用。

7.將南瓜泥加入蛋糊中。

8.用蛋抽攪拌混合均勻。

9.拌好的馬芬麪糊倒入紙杯7分滿。放入預熱180°的烤箱中層烘烤25分鐘。

烹飪技巧

TIPS：1、蛋液加入油後，如果不易混合均勻，可以隔熱水（比手溫略高即可）攪打。2、加入粉類後，要儘快入烤箱烘烤，以免影響泡打粉的使用效果。3、考慮到材料的獲取容易程度，採用了普通麪粉加玉米澱粉的組合來替代低筋麪粉，有條件的話直接使用100克低筋麪粉。4、如果沒有泡打粉，也可使用發粉替代。百度了一下，發粉是用低粉和泡打粉混合而來，所以發粉的用量應該要比泡打粉稍多一些吧。5、當然，也可以用蘿蔔泥等各種食材來替代南瓜泥，做出更多各種口味的可口小蛋糕來。