家常什錦肉丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬裏脊肉切成細丁加料酒、胡椒粉、鹽和澱粉拌勻醃製片刻；豌豆、香菇和玉米粒分別用開水煮至8成熟後撈出濾水

2. 把香菇和紅彩椒切丁備用；蔥姜切末。

3. 鍋內倒油，7分熱時倒入蔥姜炒香後將肉丁放入炒散，待肉丁變白後倒入豌豆、香菇、玉米粒和紅彩椒丁翻炒。

4. 將水和澱粉混合成芡汁倒入鍋內炒至收汁，再撒適量鹽和雞精調味即可。

烹飪技巧

此菜清淡可口又營養豐富，包含肉類豆類菌類菜類粗糧等，而且操作起來很簡單