香辣鱈魚塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鱈魚洗淨、切塊，姜蒜去皮，辣椒洗淨；

2. 鍋燒熱，放少許油，油熱後放入姜蒜、辣椒末爆香；

3. 聞到香味後放入辣椒醬；

4. 炒勻後放入鱈魚塊；

5. 繼續翻炒3分鐘，放入切片的紅辣椒；

6. 加入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1．鱈魚可以切得塊大一些，小塊易碎；2．鱈魚比較易熟，不需烹製過久；3．小尖辣椒提味，不能吃辣的可以不放。