#愛美食#吐司雞蛋蔥花餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 如果是不粘鍋可以不放油，普通的平底鍋還要準備少許的油。如果是減肥食用的，吐司選擇全麥無糖或者雜糧無糖的品種；非減肥期間食用則可以選擇各種品種的吐司。

2. 用擀麪杖將全麥吐司來回用力的擀幾下，吐司就可以變得很薄很薄。

3. 準備一個雞蛋，加一點鹽打成蛋液，另外切一些蔥花。取一片擀好的吐司，在吐司的一面均勻的刷上蛋液，之後在刷過蛋液的表面上撒上蔥花。

4. 另取一片擀好的土司，在其中的一面也刷上蛋液，將兩片吐司有蛋液的那一面相對合起來，再用擀麪杖輕輕的擀兩下，讓其合併的更緊。

5. 在合併成一片的吐司的蔥花餅的一面繼續刷蛋液（這個步驟可以選擇性操作，不是必須的），之後將刷了蛋液的那一面向下，在不粘平底鍋中用小火幹烙；如果不想刷蛋液就可以直接下鍋烙了。

6. 如果你在上一個步驟選擇了刷蛋液，在等待小火煎的同時可以給向上的那一面吐司也刷上蛋液，等到下面烙得差不多，再翻面，每面各烙兩次即可起鍋；如果上一個步驟你選擇不刷蛋液，那麼這個步驟就容易多了，和烙餅一樣兩邊烙就行。烙的過程中中間可能會鼓起來，這時可以拿一個牙籤在鼓起來的地方扎兩下。

烹飪技巧

剛出鍋冒着熱氣的吐司雞蛋蔥花餅口感最好，十分酥脆焦香，混合着蔥花的香味，像一款鹹點心。放置一會兒後就會變得比較軟，但是味道也不錯。減肥期間，早餐來兩片土司蔥花餅喝一杯豆漿，早餐和午餐之間加一份水果，既能滿足上午工作所需的能量，又不增加脂肪。