營養滿分的魚湯豆腐怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.01W
主料
豆腐 ：250鯽魚 ：400
輔料
生薑 ：適量蒜白 ：適量
料酒 ：適量
辣椒 ：適量
芹菜 ：適量
蒜苗丁 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
醋 ：適量
生薑、蒜白炸油，入鯽魚，稍煎。鯽魚的個子小，刺多，不要切段，免得煮碎了；
翻一面煎後，下料酒；倒一碗水，煮開後，入豆腐，蓋上鍋蓋再煮開，湯要白哦！
起鍋時，下辣椒、芹菜、蒜苗丁，鹽和味精不能少啦。
湯的顏色是乳白色的，一勺醋下去，味道就變了樣，更香了。
鯽魚需要先煎制，雙面微微焦酥即可，不可煎過了，否則湯就會發苦；
